tabishirogelato

宿とサウナとジェラートtabishiroです。
tabishirogelatoのコンセプトは、
『Farm to Hand, Feel the Local.』
農から手へ。土に手を触れて大切に育てられた、軸のある農作物。その農作物を手作りで旬のうちにジェラートに。そして、それを直接あるいは、代わりに伝えてくれる人を通じて食べてくれる誰かの元へ。農業のこと、つくる人のこと、松本のこと、食べることでこの地域を感じられる。そして、何かその人の価値観が広がる。そんなきっかけのために、このジェラートに旅をさせます。それが旅の可能性を広げることでもあると思います。このジェラートをきっかけに松本で会えたら嬉しいです。
旅の伸びしろをジェラートで。

開催内容

どんな商品・メニューを提供されますか？

6種類のカップジェラートとドリンク。信州の牛乳と甜菜糖を使用し、主に地元の食材を使ったジェラートを提供します。

特に大切にしていること

タビシロジェラートでは、地元の食材を大切にしながら、規格外など、まだまだ美味しく食べられる食材も積極的に仕入れています。
ジェラートになった食材たちが、松本から旅をして、誰かのもとへ。
そして、そのジェラートをきっかけに「松本に行ってみたい」と思ってもらえたら嬉しいです。

来場されるお客様へメッセージ

地元の食材を使ったジェラートを楽しんでいただけたら嬉しいです。